5個(gè)秘訣教你降低膽固醇

　　“一般而言，改變飲食習(xí)慣可以降低10至20 ％膽固醇 。當(dāng)然了，很多情況要考慮的，比如你原來飲食習(xí)慣太壞等�！毙呐K病專家并美國心臟病協(xié)會(huì)“降低膽固醇”的活動(dòng)發(fā)言人Roger Blumenthal博士說。那么，一個(gè)低密度脂蛋白高且看到豆腐就想吐得人，應(yīng)該怎么辦嗎？

　　我們不需要重申，要多吃水果和蔬菜。每個(gè)人都應(yīng)該多食用這些食物。每天吃一份沙拉，少吃一些干酪，熟咸肉丁。理想沙拉配料包括綠色食品，豆類，向日葵種子和橄欖油或芥油調(diào)料。午餐和晚餐的時(shí)候，你應(yīng)該多吃些素菜。吃零食的時(shí)候，選擇吃水果。早上多吃一些谷物類食品。就是這么那么簡單了。

　　即使你吃綠色食品，但是你可以做得更多。這里是五個(gè)最好的降膽固醇的食品。

　　1、大豆

　　研究顯示，每天攝取大豆蛋白約25克，可降低膽固醇。如果你不喜歡丹貝或豆腐，你可以選擇些什么來吃呢？“現(xiàn)在市場上，有很多的大豆含量高的產(chǎn)品�！币晃蛔�冊(cè)營養(yǎng)師并兼美國飲食協(xié)會(huì)發(fā)言人Jeannie Moloo說。超級(jí)市場里，你可以買些大豆 ，豆制堅(jiān)果，豆制冰淇淋和麥片，餅干及大豆蛋白做的署條。

　　2、豆科植物：

　　你甚至可能不知道什么是豆類作物。 “很多人認(rèn)為豆類作物就是蔬菜。”Moloo說。豆類是任何種類的豆和小扁豆。每周推薦吃三個(gè)半天杯份豆類作物。你不需要煮，使用罐裝豆類或吃點(diǎn)蛋糕就可以了。要想培養(yǎng)這種飲食習(xí)慣，你可以嘗試民族食譜。舉例來說，印度木豆是一種美味的扁豆菜。每周，多吃一份大米，豆類或豆腐或吃一份肉類食物。撒上一些鷹嘴豆， cannellini或菜豆在你的沙拉或者你也可以多吃些菠菜三明治。這豆類的確是很神奇。

　　3、大自然的海綿　燕麥：

　　“燕麥高含水溶性纖維” Moloo說。“想一想看，你就知道可溶性纖維就像海綿一樣，它實(shí)際上可以吸收膽固醇，并將這些膽固醇排出你的體外�！泵刻�3克燕麥纖維能降低膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇。也就是說，你每天應(yīng)該吃一個(gè)半杯煮熟的燕麥。它有沒有必要是快煮或者是慢熟的呢？ “即使快煮或即時(shí)燕麥粥，可以提供一個(gè)大量可溶性纖維的�！� 所以，如果我們?nèi)錾弦恍┭帑滬熢谔鹛鹑ι夏�，�?huì)怎么樣呢？ “這么說吧，如果你想吃零食，一包即食燕麥片，總比糖果要好很多�！眮喡橐彩呛芎玫模�你也可以選擇亞麻。它不僅有可溶性纖維，而且它高含奧米加-3脂肪酸和木脂素-這些元素對(duì)降低膽固醇也很有很效的。每天撒上2或3大湯匙亞麻種子到谷類食品，酸奶或沙拉上。

　　4、堅(jiān)果：

　　為什么每個(gè)人都被吃堅(jiān)果與放棄呢？ "單脂肪，可以降低低密度脂蛋白，并提高高密度脂蛋白膽固醇�！懊绹�心臟協(xié)會(huì)的 Blumenthal說。單脂肪一般在堅(jiān)果和種子里（南瓜，向日葵等），鱷梨和各種油類，如蔬菜，橄欖油，紅花，向日葵和油菜籽。這并不意味著你可以毫無顧忌的吃這些食物。請(qǐng)記得，富含脂肪的食物也高含熱量，所以限制好所吃的份量：用一茶匙的油涂在沙拉上，一次不能吃超過一盎司的堅(jiān)果。”營養(yǎng)師Moloo建議到

　　5、“功能性食品”：

　　在飲食界，有一種被成為“功能性食品”的產(chǎn)品。這種食物是為了使人更健康或更加愉快而設(shè)計(jì)的，它可以預(yù)防疾病。舉例來說， “ benecol ”和“Take Control” 這兩種食品，可以代替人造奶油或黃油。他們利用植物甾體和stanols （一種和可溶性纖維功能相似的物質(zhì)） 。植物甾醇和stanols也加入到酸奶，橙汁，沙拉醬中。短短幾年，在超級(jí)市場的貨架上，多了許多設(shè)計(jì)師制定了降低膽固醇的食品。

　　每種這類食品有益于你的健康。“最終，你想要的是一個(gè)均衡健康的飲食�！盉lumenthal說。別忘了，即使你已經(jīng)把這些食物放在你日常飲食計(jì)劃中，但這并不表示你可以不限制的吃其他食物。正如Blumenthal指出的那樣，“你還必須盡量減少吃那些碳水化合物，甜食，紅燒肉類和油炸食品�！�

　　降低膽固醇，你應(yīng)該多吃這些食物。它們也可以幫助你降低血壓，改善心血管健康。何不馬上去嘗試一下呢？