腰圍增1寸癌癥風(fēng)險(xiǎn)多8倍 正常范圍內(nèi)盡量瘦

　　提要：我們?cè)�認(rèn)為稍微胖一點(diǎn)總比瘦人健康，可研究結(jié)果卻告訴我們，應(yīng)該在正常的范圍內(nèi)盡可能地瘦；我們經(jīng)常為了減肥而運(yùn)動(dòng)，而研究報(bào)告還告訴我們，身體活動(dòng)不僅可以讓我們保持健康的體重，而且它本身就能減少癌癥風(fēng)險(xiǎn)；大家都知道甜飲料會(huì)讓我們發(fā)胖，但你可能并不知道，它還會(huì)刺激大腦中的味覺(jué)中樞，讓我們更“貪吃”……

　　2007年10月31日，世界癌癥研究基金會(huì)（WCRF）在北京發(fā)布了《食物、營(yíng)養(yǎng)、身體活動(dòng)與癌癥預(yù)防》的第二份專家報(bào)告，介紹了目前國(guó)際上在食物、營(yíng)養(yǎng)、身體活動(dòng)與癌癥預(yù)防領(lǐng)域最全面、最新的研究結(jié)果。同時(shí)，向公眾提出了10條最新的癌癥預(yù)防建議及其科學(xué)證據(jù)。

　　抗癌預(yù)防10項(xiàng)建議：

　　1、在正常體重范圍內(nèi)盡可能地瘦；

　　2、每天至少?gòu)氖?0分鐘身體活動(dòng)；

　　3、避免含糖飲料、限制攝入高能量密度食物（尤其是高糖或低纖維、高脂肪的加工食品）；

　　4、多吃各種蔬菜、水果、全麥和豆類；

　　5、限制紅肉攝入、避免加工的肉制品；

　　6、如果喝酒，男性每天不超過(guò)2份，女性不超過(guò)1份（1份含酒精10~15克）；

　　7、限制鹽腌食品或鹽加工的食品；

　　8、不用膳食補(bǔ)充劑預(yù)防癌癥；

　　9、母親對(duì)嬰兒最好進(jìn)行6個(gè)月完全母乳喂養(yǎng)，而后添加其他液體和食物；

　　10、癌癥患者治療后應(yīng)該遵循癌癥預(yù)防的建議。

　　除了這10項(xiàng)建議，報(bào)告還特別強(qiáng)調(diào)：永遠(yuǎn)記住——不要吸煙或拒絕煙草。

　　這些建議不僅僅是針對(duì)癌癥的預(yù)防，同時(shí)對(duì)于很多慢性病如高血壓、糖尿病等都有非常重要的意義。

　　在正常范圍內(nèi)盡可能瘦 腰圍增1寸癌癥風(fēng)險(xiǎn)多8倍

　　世界癌癥研究基金會(huì)的這份報(bào)告，最驚人的發(fā)現(xiàn)是證實(shí)了身體脂肪過(guò)多會(huì)增加多種癌癥的危險(xiǎn)性，身體肥胖是一個(gè)特別重要的與生活方式有關(guān)的癌癥決定因素。有6個(gè)部位的癌癥，包括最常見(jiàn)的結(jié)腸癌和絕經(jīng)后期乳腺癌，肯定與身體肥胖有關(guān)，特別是腹部肥胖風(fēng)險(xiǎn)更大。

　　什么樣的人算“肥胖”？亞洲人BMI>23

　　關(guān)于肥胖的標(biāo)準(zhǔn)，可以根據(jù)目前應(yīng)用最廣泛的身體肥胖度體質(zhì)指數(shù)（BMI）來(lái)測(cè)量。它的計(jì)算方法為體重除以身高的平方（體重/身高²）。國(guó)際上普遍認(rèn)為，若結(jié)果在18.50~24.99的范圍內(nèi)，即為正常。但對(duì)于不同的國(guó)家，不同的人群，BMI指數(shù)標(biāo)準(zhǔn)也有差異，對(duì)于亞洲人來(lái)說(shuō)，指數(shù)的上限還要繼續(xù)降低，BMI為23就已經(jīng)達(dá)到了臨界線，這個(gè)數(shù)值越大，得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)就越大。

　　6大癌癥與肥胖關(guān)系密切 腹部脂肪危害尤甚

　　世界癌癥研究基金會(huì)的這份報(bào)告指出，目前已經(jīng)有充分的證據(jù)表明肥胖會(huì)增加食道癌、胰腺癌、結(jié)腸癌、絕經(jīng)后期乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌、腎癌的患病風(fēng)險(xiǎn)，而且還很可能增加患膽囊癌的危險(xiǎn)性。

　　而在肥胖的問(wèn)題中，腹部肥胖的危害性更大。該報(bào)告的參與者中國(guó)工程院陳君石院士指出，“人們的腰圍每增加1英寸，得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)就增加8倍以上，二者的關(guān)系非常密切�！庇绕涫亲畛Ｒ�(jiàn)的結(jié)腸癌等。

　　基于這一點(diǎn)，報(bào)告中給出的癌癥預(yù)防建議為——在正常體重范圍內(nèi)盡可能地瘦，鼓勵(lì)采取健康的方式減少身體脂肪。對(duì)于兒童更應(yīng)該從小抓起，在可以正常進(jìn)食后就開(kāi)始控制體重。

　　每天至少?gòu)氖?0分鐘身體活動(dòng) 久坐不動(dòng)“縱容”癌癥

　　這份報(bào)告讓我們警醒：身體中少量的多余脂肪都可能增加癌癥的危險(xiǎn)，但好消息是：即便是很少的體重降低也能減少這種危險(xiǎn)。

　　因此，報(bào)告建議人們每天至少進(jìn)行30分鐘的中度身體活動(dòng)（相當(dāng)于快走），這不僅僅因?yàn)榛顒?dòng)有助于保持健康的體重，有充分的證據(jù)表明，體力活動(dòng)本身就可以減少患癌癥的危險(xiǎn)。

　　這種活動(dòng)不單只專門(mén)的運(yùn)動(dòng)、健身，也包括人們的日常活動(dòng)，騎自行車(chē)、爬樓梯……這些人們生活中的一部分都是積極防癌的重要一環(huán)。而每天30分鐘的活動(dòng)量，也只是一個(gè)最低限度的要求，隨著身體適應(yīng)能力的增加，應(yīng)該做到每天60分鐘（或以上）的中度身體活動(dòng)，或30分鐘（或以上）的重度身體活動(dòng)，避免諸如看電視、玩電腦之類的久坐習(xí)慣。陳君石院士表示身體活動(dòng)應(yīng)該“盡可能多”。

　　多吃完整水果而不是果汁 多吃非淀粉蔬菜減少紅肉

　　建議中有6條都是針對(duì)人們的日常飲食，防控癌癥需要每個(gè)人的主動(dòng)性。

　　新報(bào)告強(qiáng)調(diào)要避免含糖飲料、限制攝入高能量密度的食物。調(diào)查顯示，如今含糖飲料已成為體重增加的重要因素，尤其對(duì)兒童而言。很多人知道飲料中的糖分等會(huì)讓我們發(fā)胖，但它的危害還遠(yuǎn)不僅如此，它還會(huì)刺激大腦中的味覺(jué)中樞，讓人們更想吃東西。

　　而在食物上，則應(yīng)盡量限制高能量密度的食物，膳食的平均能量密度應(yīng)低于125大卡/100克。限制紅肉（牛肉、羊肉、豬肉等）的攝入，這些肉類可能是導(dǎo)致結(jié)腸癌直腸癌的重要元兇，因此每周攝入最好不要超過(guò)500克，即便要吃，也要盡可能采取健康的烹飪方式，避免腌制或經(jīng)過(guò)加工的肉類。對(duì)于魚(yú)類，它本身當(dāng)然沒(méi)什么問(wèn)題，但我們吃的方式非常重要，比如“廣東風(fēng)味咸魚(yú)”，報(bào)告中門(mén)指出，這種食物可增加EB病毒感染導(dǎo)致鼻咽癌的發(fā)生。

　　少吃肉類，那我們多吃什么？報(bào)告中建議每餐都吃相對(duì)未加工的蔬菜、水果、全麥和豆類，每天至少吃5份（至少400克或14盎司）不同種類的非淀粉蔬菜和水果。有證據(jù)表明，多吃植物性食物有助于癌癥的預(yù)防。水果有助于預(yù)防口腔癌、咽喉癌、食道癌、胃癌、肺癌等多種癌癥，吃的時(shí)候要盡量完整進(jìn)食而不是喝果汁，大部分果汁其實(shí)相當(dāng)于含糖飲料，多喝不僅無(wú)益反而有害。即便是鮮榨果汁，也遠(yuǎn)沒(méi)有完整水果的益處。

　　有些人無(wú)法做到經(jīng)常吃水果蔬菜，就試圖通過(guò)膳食補(bǔ)充劑的方法來(lái)彌補(bǔ)，可報(bào)告中明確提出，沒(méi)有證據(jù)表明補(bǔ)充劑有預(yù)防癌癥的作用，強(qiáng)調(diào)通過(guò)膳食本身滿足營(yíng)養(yǎng)需要。

　　此外，如果你是個(gè)喝酒的人，那么男性每天不要超過(guò)2份，女性不超過(guò)1份（1份含酒精10~15克）。研究發(fā)現(xiàn)，酒精可增加胃腸道、上呼吸道和乳腺癌的危險(xiǎn)性。尤其對(duì)于女性，酒更是“穿腸毒藥”。酒精可引發(fā)乳腺癌，而女性的體脂比男性高，對(duì)酒精的消耗也就比男性更多，因而喝酒對(duì)女性的危害比男性更大。

　　完全母乳喂養(yǎng)6個(gè)月 不添加其他食物和水

　　針對(duì)當(dāng)前乳腺癌患者快速增加的情況，報(bào)告中還對(duì)這一現(xiàn)象給出了專門(mén)的建議：嬰兒出生后的前6個(gè)月完全采取母乳喂養(yǎng)，不添加任何其他食物或包括水在內(nèi)的飲料，6個(gè)月后可以添加輔食，并繼續(xù)進(jìn)行母乳喂養(yǎng)。這不僅有助于降低母親患乳腺癌的幾率，同時(shí)對(duì)嬰兒也有保護(hù)作用。

　　永遠(yuǎn)記住不要吸煙或咀嚼煙草