CLA作為一種新發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)素,目前在歐美的健康食品界,幾乎已經(jīng)成了預(yù)防現(xiàn)代文明病的萬靈丹,從抗癌到預(yù)防心血管疾病,糖尿病,到體重控制上,幾乎是生活在21世紀(jì)現(xiàn)代人不可缺少的健康食品。
對(duì)于工業(yè)來說,微膠囊技術(shù)可以使很多保質(zhì)期短的純天然的風(fēng)味配料,生理活性物質(zhì)融入食品體系,并能保持其生理活性。它也可以使許多傳統(tǒng)的工藝過程得到簡化,同時(shí)它也使許多用通常技術(shù)手段無法解決的工藝問題得到解決。
在保健品領(lǐng)域來說,不僅避免了傳統(tǒng)膠丸外殼的有害成分,同時(shí)可以達(dá)到緩釋吸收,避免營養(yǎng)成分揮發(fā)等多種優(yōu)勢(shì)。
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