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納豆含有人體所必需的22種微量元素、18種氨基酸、10種礦物質(zhì)。納豆?fàn)I養(yǎng)豐富,有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及營養(yǎng),更有經(jīng)枯草菌發(fā)酵后產(chǎn)生的獨(dú)特的營養(yǎng)成分超越了各類食品,是目前所知對身體多方面維護(hù)最廣泛且有效益的健康食物,其保健功效與人類的健康密切相關(guān)。納豆對溶栓、防止骨質(zhì)疏松、抗癌、抗菌、抗氧化、高血壓、高血糖、延緩衰老、防治肥胖等都有很好的保健作用。
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