黑蒜的功效:除疲勞降血壓降血糖
黑蒜憑著超高的營養(yǎng)價值以及“甜、軟、糯”的口感,迅速風(fēng)靡國外,正逐漸被國內(nèi)認(rèn)識和認(rèn)可。黑蒜當(dāng)中的獨(dú)頭黑蒜,食后無蒜臭,有著更優(yōu)的營養(yǎng)價值。那么獨(dú)頭黑蒜和黑蒜的有什么聯(lián)
1、黑蒜是種
黑蒜是黑大蒜、發(fā)酵黑蒜,有機(jī)黑蒜集100多種藥用和保健成分于一身,其中含硫揮發(fā)物43種,硫化亞磺酸(如大蒜素)酯類13種、氨基酸18種、肽類8種、甙類12種、酶類11種,具有12大保健功效。另外,蒜氨酸是蒜獨(dú)有的成分,當(dāng)它進(jìn)入血液時便成為大蒜素,這種蒜素即使稀釋10萬倍仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。
2、黑蒜的功效
黑蒜中蛋白質(zhì)和碳水化合物含量是普通大蒜的2倍以上,能量比普通大蒜高近20倍,果糖含量是普通大蒜的18倍,多酚含量高于普通大蒜近10倍,膳食纖維含量高于普通大蒜50% ,氨基酸含量是普通大蒜的3倍,維生素含量是普通大蒜的2倍,鉀、磷、鎂、鈣、鈉等微量元素含量均遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通大蒜。具體功效有以下:
(1)黑蒜中的蒜素與維生素B1結(jié)合可產(chǎn)生蒜硫胺素,具有消除疲勞、增強(qiáng)體力的奇效;
(2)有機(jī)黑蒜含有的肌酸酐是參與肌肉活動不可缺少的成分,對精液的生成也有作用,可使精子數(shù)量大增,所謂吃蒜精力旺盛即指此而言;
(3)有機(jī)黑蒜還能促進(jìn)新陳代謝,降低膽固醇和甘油三酯的含量,并有降血壓、降血糖的作用,故對高血壓、糖尿病、動脈硬化、心腦血管疾病、高血脂等有很好療效;
(4)常吃有機(jī)黑蒜可以孕育健康聰明的寶寶。
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