根據(jù)學者統(tǒng)計只要三湯匙的辣木樹葉粉,就含有幼兒每日所需的27%維他命A;42%蛋白質;125%的鈣;70%的鐵22%的維他命C。辣木樹所含的鈣質是牛奶的四倍,鉀是香蕉的三倍,鐵是菠菜的三倍,維他命C是柑桔的七倍,維他命A是胡蘿卜的四倍。
辣木樹是近年來在歐美新興的一種保健植物(食品),號稱高鈣、高蛋白質、高纖維、低脂質,并且具有增強體力、治療貧血、抑制病菌、驅除寄生蟲等功效。
主要原料: 辣木葉。辣木蛋白質含量高,不含膽固醇;具有豐富的各類礦物質。高含量的鉀、鈣、鐵、鋅、氨基酸、維生素以及高不飽和脂肪酸、蛋白質和甾醇等,被作為高營養(yǎng)食物開發(fā)利用。
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